Geschäftsführer Gastronomie (m/w) – Traditionsbetrieb Salzburg
Iro&Partners Personal- und Managementberatung
Geschäftsführer Gastronomie (m/w) – Traditionsbetrieb Salzburg
Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m/w) übernimmt.
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
- Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
- Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
- Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
- Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
- Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
- Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
- Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen
Ihr Profil:
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
- Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
- Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
- Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
- Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
- Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen
Das Angebot:
- Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
- Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
- Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
- Attraktives Gehaltspaket mit Fixum & optionaler Erfolgsbeteiligung
- Diskreter und persönlicher Auswahlprozess
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel: +43 662 84 35 670
Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel: +43 512 26 00 56
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: +43 1 877 87 19
eMail: k.schmoelzer@iro.co.at